Livraison GRATUITE pour toute commande supérieure à 29,99€

Fruits et légumes de saison - hiver - alimentation enfants en hiver

Alimentation des enfants en hiver : Bienfaits et astuces

Quelle alimentation avoir en hiver en famille ? 

L'hiver, une saison idéale pour initier vos enfants à une alimentation saine et de saison. Découvrons ensemble comment rendre cette période propice à une alimentation équilibrée, ludique et adaptée à vos tout-petits, ainsi qu'aux futures mamans. 

Des fruits et des légumes de saison 

En hiver, privilégiez des fruits et légumes : toutes les sortes de choux sont de saison, les épinards, les carottes, les poireaux... Côté fruits, pensez aux agrumes  riches en vitamine C, mais aussi aux poires et aux kiwi.

Vous pouvez retrouver ici la liste complète des fruits et légumes de saison, mois par mois. 

Repas enfant en hiver


L'importance de manger des fruits et légumes de saison 

Les fruits et légumes de saison sont meilleurs pour la santé car plus riches en nutriments.
Au-delà d’encourager les circuits court et de faire un geste écologique, il s’agit avant tout de profiter de tous les bien faits nutritionnels adaptés à la période.  Chaque saison répond à un besoin du corps humain.  En été, nous dépensons moins de calories mais nous avons besoin de nous hydrater davantage, les fruits et légumes de saison sont parfaitement adaptés à ce besoin (melon, pastèque, tomates, courgettes etc…) En revanche, durant l’hiver, notre corps a besoin de calories pour se réchauffer, au-delà de la raclette conviviale, notre corps a besoin de nutriments et de vitamines C. Les agrumes sont parfait pour ça ! 

Comment faire manger des fruits et des légumes à votre enfant ? 

Commencer par donner le bon exemple ! Votre enfant ne mangera pas les légumes si vous n’en mangez pas vous-même. Ils apprennent par imitation. Lorsque vous en mangez, dites des choses positives de votre repas, adaptez vos propos à l’âge de votre enfant. Donnez la possibilité à votre enfant de vous voir cuisiner et pourquoi ne pas le faire participer ! Il est important qu’il comprenne la différence entre un légume cru et un légume cuisiné.

Si votre enfant est vraiment retissant aux légumes, encouragez-le. Cuisinez des plats qu’il aime avec des légumes dedans : une soupe, une purée, une quiche, un gratin … Mélangez les aliments pour lui faire découvrir les nouvelles saveurs. 

 préparation du repas en famille

Quoi manger en hiver pendant la grossesse ? 

Pour une femme enceinte en hiver, il est recommandé de privilégier une alimentation équilibrée et adaptée aux besoins spécifiques de cette saison. Cela inclut des aliments riches en fer, magnésium, et vitamine C pour lutter contre la fatigue et renforcer les défenses immunitaires. Les tubercules comme les navets, carottes, et panais, ainsi que les céréales et féculents, fournissent l'énergie nécessaire. Les agrumes, les fruits de saison, et les légumes verts comme les poireaux et brocolis sont riches en vitamine C. La vitamine D, cruciale pour la santé osseuse du bébé, peut être obtenue à partir de poissons gras, œufs, et produits laitiers. Il est également essentiel de rester bien hydraté en buvant beaucoup d'eau, tout en limitant la consommation de café et de thé.

Quelques idées recette pour toute la famille 

Tatin de poireaux

Pour 4 pers.
Préparation : 15 min
Cuisson : 50 min

Ingrédients :

Nous vous conseillez d’utiliser une pâte feuilletée déjà prête pour gagner du temps.

Garniture :
- 3 gros poireaux
- 1.5 c.à.s de miel (ou agave)
- 1.5 c.à.s d’huile d’olive
- 100 g de feta
- Quelques noix ( ou noix de pécan)

Préparation garniture :
ETAPE 1 :
Coupe les poireaux après les avoir lavés, en tronçons de 2 cm d’épaisseur. Préchauffer le four à 180°.

ETAPE 2
Dans un moule à tarte, verser le miel et l’huile d’olive directement dans le plat. Etaler bien à l’aide d’un pinceau.

ETAPE 3

Disposez les tranches de poireaux bien serrer puis ajouter quelques morceaux de feta par-dessus.

ETAPE 4
Recouvrir l’ensemble avec la pâte feuilletée. Bien enfoncer les bords à l’intérieur du moule avec les doigts. Piquer la pâte à l’aide d’une fourchette.

ETAPE 5
Enfourner pendant 50 min.
A la fin de la cuisson, sortez le plat et attendez 5 min avant de démouler.

ETAPE 6
Parsemer un peu de feta et les noix sur le dessus avant de déguster tiède ou froid accompagné d’une salade.

Hachis parmentier à la patate douce 

Idée recette pour les enfants

 Pour 4 pers.
 Préparation : 25 min
 Cuisson : 45 min

Ingrédients :


 - 1 kg de patates douces
 - 500 g de viande hachée
 - 25 cl de lait
 - 150g de fromage rapé
 - 45 g de beurre doux
 -  1 oignons
- 3 tomates
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
huile d’olive
sel
poivre

Préparation :

ETAPE 1
Pelez les patates douces et coupez les grossièrement. Mettez les à cuire à la cocotte-minute pour 12 min. Elles doivent être bien tendres. Vérifier la cuisson à l’aide d’un couteau. Faites préchauffer votre four th.6 (180°C).

ETAPE 2
Pelez et émincez l’oignon et l’ail. Coupez les tomates en petits dés.

ETAPE  3
Faites chauffer l’huile dans une sauteuse et faites y revenir l’oignon et l’ail en premier. Ajoutez ensuite la viande hachée et les tomates. Remuez un peu sur feu vif, puis baissez le feu et laissez cuire 10 min tranquillement en remuant de temps en temps. Salez et poivrez selon vos préférences, puis réservez.

ETAPE 4
Écrasez la chair cuite des patates douces à la fourchette, puis incorporez le lait et le beurre coupé en morceaux. Salez, poivrez et mélangez bien votre purée.

ETAPE  5
Préparez un plat à gratin en le beurrant légèrement. Étalez une première couche de purée de patates douces (la moitié de la totalité), puis répartissez la viande par-dessus. Enfin finissez par une couche de purée que vous lisserez bien pour que la surface soit nette, et saupoudrez de fromage.

ETAPE 6
Enfournez pour 15 min environ, en surveillant la coloration. Une simple salade verte suffira à accompagner ce plat complet délicieux !

Recette de Cuisineaz : https://www.cuisineaz.com/recettes/parmentier-a-la-patate-douce-104827.aspx


Bon appétit ! 

Article précédent
Article suivant
Fermer (esc)

NEWSLETTER

🎁 Ne manquez pas nos promos spéciales pour Noël 🎁

Inscrivez vous pour être parmi les premiers à découvrir nos offres exclusives directement dans votre boîte mail !🎄

Age verification

By clicking enter you are verifying that you are old enough to consume alcohol.

Recherche

Ajouté au panier à l'instant